Month: September 2026

出版：2026-Sep-01 17:00 更新：2026-Sep-01 17:00 灣仔POCOFINO首創香港限定口味炸Pizza 蛋撻、榴槤炸薄餅/必試空氣感正宗拿坡里薄餅+三重奶香Espresso(有片) 全港唯一獲意大利拿坡里薄餅協會(AVPN)官方權威「雙認證」的外賣專門店 POCOFINO，今次邀請榮獲「50 Top Pizza Asia Pacific 2025」殊榮的意籍總廚 Chef Matteo Minante重臨香港，以港人至愛的蛋撻及榴槤創新入饌，研發出顛覆想像的全新香港限定炸薄餅，即睇詳情！ 香港限定！蛋撻x拿坡里炸薄餅+榴槤炸甜薄餅 Chef Matteo以拿坡里擁有百年歷史的街頭美食Pizza Fritta作為創作基底，將經過24小時慢發酵、充滿空氣感的麵糰對摺，精細地包裹著幼滑濃郁的燉蛋內餡，隨即下鍋炸至外層金黃酥脆。輕輕一咬開，空氣感爆棚的薄餅皮隨即夾雜住熱騰騰、極其滑嫩的蛋撻餡，外層香脆、內裡嫩滑，完美顛覆對這兩大國民美食的既定認知。 此外，POCOFINO深知香港食客對榴槤的熱愛，同步推出另一款邪惡指數極高的榴槤炸薄餅。嚴選果香濃郁且質感綿密的菲律賓頂級榴槤果肉，經過高溫油炸後融化於意式薄餅與拉絲芝士之中。榴槤果香、奶香與油炸麵糰的焦香在口中交織，鹹甜滋味交錯，配上特調意式咖啡更是一絕。 50 Top Pizza 亞太大師監修 430°C締造完美空氣感 POCOFINO現已橫跨全球，目前已擁有6間分店，今次選址灣仔船街開設香港首間分店，一登場即成為全港唯一同時獲意大利AVPN官方認證及批准製作正宗拿坡里薄餅與拿坡里炸薄餅的雙重認證名店！ POCOFINO 旗下所有薄餅均嚴格堅持拿坡里官方的極致標準：嚴選意大利 00 麵粉並經歷 24 小時慢發酵過程，再以高達430°C的猛火烘焗，或是將麵糰完美封口後油炸至金黃。其餅皮均呈外脆內鬆、中心柔軟的黃金空氣感，無須遠赴歐洲，在香港都能嘗到最正宗的意式風情。 獨創三重奶香 Espresso POCOFINO今次將正宗意式外賣咖啡帶到灣仔街頭，針對香港人對濃郁奶香的偏好，獨家特製出兩款專為港人口味而設的咖啡：包括加入雲呢拿與煉奶的 Pocofino Latte，以及一次過揉合鮮奶、花奶與煉奶的Tre Latte(三奶咖啡)。深烘焙咖啡豆特有的苦甘與濃郁奶香完美交融，醇厚的咖啡底韻襯托出綿密奶感，層次順滑圓潤且餘韻悠長。 記者實試炸薄餅 記者今次親臨灣仔船街實試，炸薄餅確實有驚喜！率先試食首創的「榴槤炸薄餅」，剛接過手時依然熱騰騰，咬下第一口，外層的金黃餅皮酥脆無比，同時煙韌有咬口，而內裡的榴槤內餡口感幼滑，香甜榴槤與麵糰的油香完美平衡，沒有預想中的油膩感，令人一口接一口停不下來。 再試飲獨創的Tre Latte，一次過集合了鮮奶、花奶與煉奶的三重奶香，入口順滑綿密。每吃一口鹹甜交織的榴槤炸薄餅，再喝一口濃厚醇香的咖啡，餘韻無窮，值得一試！ POCOFINO 地址：灣仔船街8號地舖 營業時間：07:00 – 21:30 Source link

萬眾期待，來自西班牙的人氣希臘乳酪雪糕 Myka 已經登陸香港，開設亞洲第一間旗艦店！為香港帶來招牌希臘乳酪雪糕，以及一系列手作配料與每月限定季節口味。 Photograph: Ann Chiu Myka 乳酪雪糕香港地址 新店選址中環威靈頓街，裝潢簡約雅致，以藍白色為主調，洋溢希臘風情。Myka 自設中央廚房，每日新鮮製作乳酪雪糕和手作配料。 Photograph: Ann Chiu Myka 乳酪雪糕特色及價錢 Myka 乳酪雪糕嚴選正宗希臘乳酪和山羊奶克菲爾乳酸菌，堅持採用活性益生菌及濾萃乳酪，口感綿密絲滑，同時保留了傳統希臘乳酪特有的天然品質。除原味希臘乳酪雪糕外，目前更有焦糖口味乳酪雪糕，亦有時令番石榴雪葩可供選擇。提供超過25款配料，包括榛子果仁脆餅、海鹽朱古力脆餅碎、低糖果仁蜜餅和手工糖煮水果等，大家可隨心配搭。必試店主推介隱藏配料： 西班牙橄欖油配海鹽。各款乳酪及配料會定期更新，帶來更多元的選擇。價錢分別為$58.90（細/一款配料）、$71.90（ 中/兩款配料）、$84.90（大/三款配料） Myka 乳酪雪糕品牌歷史 由 Natalia Morales 和 Javier Ezquerro 共同創辦，他們於2023 年在馬德里開設首店。最初從一間手作小店起家，如今已躍升成為國際知名的希臘乳酪雪糕品牌，業務遍佈17個國家並擁有290間加盟店，亦進軍多個全球城市，包括紐約、巴黎、邁阿密、倫敦及墨西哥城。Javier Ezquerro 向我們透露今年內會在香港再開一間分店，並計劃稍後在港九新界多區增謝數間分店，希望和更多香港人分享 Myka 乳酪滋味。 Myka地址：中環威靈頓街43 號新利大廈地下D 號舖營業時間：星期一至日：11am-10pmInstagram：@myka_greek.hk 繼續看： 2026蘋果發佈會懶人包 iPhone 18 Pro＋Pro Max＋首部摺機 iPhone Duo 價錢、香港預訂發售日、機款顏色、新功能 香港文化博物館張國榮展覽懶人包：門票派籌安排、展品、免費海報、張國榮電影放映、交通 香港13間老字號月餅推介：最佳傳統蓮蓉月餅/五仁月餅/豬籠餅 Source link

5月新開香港餐廳及酒吧：Vincenzo Capuano 香港對拿坡里薄餅的熱情有增無減，隨著 Vincenzo Capuano 的正式進駐，這股風潮更添新章。主廚 Vincenzo Capuano 是餐廳的第三代傳人，承襲祖父與父親數十年來精心鑽研的拿坡里披薩工藝，以嚴謹的技術、對品質的執著，以及熱情洋溢的意式待客之道，將這份珍貴的家族傳承薪火相傳。 餐廳的招牌「Nuvola（雲朵）」薄餅是一大亮點，採用雙重發酵麵糰製作，水分比例較傳統配方更高，造就出輕盈蓬鬆、入口即化卻依然結構紮實的餅邊，每一口都充滿層次與滿足感。餡料選擇琳琅滿目，從經典的瑪格麗特與水手薄餅，到多款創意特色口味皆一應俱全——「provala e pepe」以煙燻 provola 芝士、碎番茄與黑胡椒搭配，香氣濃郁；「abbraccio e mamma」以釀入綿滑妮歌達芝士的餅邊配上肉丸與融化的格拉納帕達諾芝士，口感豐盈而治癒；「tetti illuminati」則以波隆那莫爾塔德拉香腸、開心果醬與羅馬芝士巧妙融合，風味別樹一幟，令人難忘。 地址：香港灣仔皇后大道東200號利東街地下G04-05號舖及一樓F01A號舖 5月新開香港餐廳及酒吧：Amalgamate Amalgamate 是一個充滿創意的餐飲概念，以精緻餐飲的視角重新詮釋東西飲食文化的融合之道。餐廳所在之處，正是昔日極具歷史底蘊的川菜館「紅辣椒」舊址——李小龍曾於此取景拍攝1978年電影《死亡遊戲》，令這個地方承載著一段難以磨滅的城市記憶。為向紅辣椒致敬，餐廳特意保留了吧枱後方兩盞標誌性的懸掛燈籠，並於整個空間中點綴細膩的中式元素，讓新舊之間的對話在每個角落悄然流淌。 主理廚房的是本地主廚Kasey Chan，她以粵菜及中菜風味為根基，注入法式精準技法，從頭盤到甜品，每一道菜皆體現飲食融合的精髓。菜式亮點包括以傳統滷水慢製的鵝肝、以威靈頓牛排為靈感衍生而成的牛肋條牛角包，以及以時令鮮果為主角、香麻醒神的四川花椒雪糕，層層風味令人回味無窮。營運總監Will Man 以同樣自由開放的理念策劃飲品菜單，將經典調酒配方融入亞洲香料與風味、本地琴酒及自家陳釀烈酒，每一杯皆個性鮮明，與餐廳的飲食哲學相得益彰。 地址：香港銅鑼灣蘭芳道7號地下  5月新開香港餐廳及酒吧：北川小館 Sichuan Verandah 香港維港凱悅尚萃酒店全新推出以香辣風味為主軸的餐廳，為旗下餐飲版圖再添一員猛將。「四川軒」以中國麻辣之都為靈感，呈獻一系列正宗川菜精髓，並設有可自由調校的辣度選擇，從「寶寶辣」到「辣霸」，讓每位食客皆能按個人喜好，盡情感受川菜的千變萬化。 菜單涵蓋多款川菜經典，各具風味。招牌口水雞以花生、芝麻與辣椒油精心調製，冰涼嫩滑的雞肉配上層次豐富的醬汁，開胃惹味，一上桌便令人食指大動；四川酸菜煮鱸魚則以白鯽魚熬製濃郁酸辣湯底，酸辣之間恰到好處，鮮味盡出；乾辣椒花椒炸雞在重慶炸雞的基礎上更添麻辣火力，香脆過癮，叫人停不了口。飲品方面同樣充滿川味個性，以洋甘菊龍舌蘭調製的「麻辣 Punch」為代表之作，將川式風味巧妙融入雞尾酒之中，別出心裁。即日起至2026年5月31日，四川軒特設開幕優惠，所有食品均享九折，正是探訪的最佳時機。 地址：北角北角邨里1號香港維港凱悅尚萃酒店西座2樓   5月新開香港餐廳及酒吧：金木犀 Kinmokusei 中環全新日式餐廳「金木犀」以一種顛覆傳統的姿態重新詮釋廚師發辦體驗，將選擇的主導權交還給食客。午市及晚市均設有可自由配搭的套餐選項，賓客可按個人喜好自行決定菜式數量與組合，壽司、刺身、丼飯及精緻煙燻菜式等皆一應俱全，靈活度十足，讓每一次用餐都成為專屬於自己的味覺旅程。 菜單中的江戶前系列尤為值得細味，以傳統醃漬、浸漬與蒸製等古法精心處理魚材，帶出層次豐富而深邃的鮮味，再配以醋飯相輔相成，口感細膩，滋味雋永。另一不容錯過的，是每日以蘋果木、車厘子木與橡木在店內現製的煙燻系列——三種木材各具個性，為每款魚材注入優雅而獨特的煙燻香氣，餘韻悠長，令人念念不忘。 地址：香港中環威靈頓街33號The Loop 17樓 5月新開香港餐廳及酒吧：Central Table 置地廣場藉著全面翻新之機，為旗下餐飲陣容注入新血，Central Table 正是其中一位備受矚目的新晉成員。這家休閒餐廳落戶於這座頂級購物商場，以亞洲及西式菜式為主軸，以時令食材與新鮮食材為本，為食客締造輕鬆寫意的用餐體驗。 早市供應每日現烤出爐的手工麵包與精緻糕點，以最美好的方式揭開一天的序幕；午市菜單則兼容並蓄，龍蝦冬蔭功意粉、港式兩餸飯等亞洲特色菜式與沙律、湯品及三文治並列，豐儉由人，各適其適。晚市同樣精彩不遜，鰹魚意粉、泰式香烤半雞與牛肋條馬沙曼咖喱各領風騷，叫人難以取捨。此外，Central Table 亦設有超值歡樂時光優惠及週末早午餐，並備有任飲套餐可供選擇，無論是平日小聚還是假日慢遊，皆是城中不可多得的理想落腳點。 地址：香港中環皇后大道中15號置地廣場3樓308-309號舖 5月新開香港餐廳及酒吧：Butter Babe 若想在炸魚薯條以外探索更多英式風味，中環的 Butter Babe…